Inhame na Madeira
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Informação geral
O inhame, sobretudo a variedade Colocasia esculenta, é conhecido internacionalmente como taro. Segundo o Elucidário Madeirense, foi introduzido na ilha por volta de 1640. Foi durante séculos um dos pilares da alimentação popular.
Hoje é uma cultura pouco extensa. Entre 2019 e 2024, a área de batata-doce com inhame diminuiu 18%.
Onde se cultiva
No norte da ilha, o concelho de Santana continua a concentrar uma parte significativa do cultivo. A Madeira tem solos vulcânicos férteis, clima ameno e água em abundância, o que favorece a cultura.
Investigação atual
O projeto ROTATES pretende valorizar culturas minoritárias, com destaque para o inhame. Os ensaios decorrem no Campo Experimental de Santana, em articulação com a Direção Regional de Agricultura e Desenvolvimento Rural.
Como se planta
Segundo um manual brasileiro, o inhame planta-se com tubérculos-semente, em montículos cónicos com 50 a 70 cm de altura. Em cada montículo colocam-se um ou dois tubérculos. O solo deve ser bem preparado com antecedência, para que os tubérculos se desenvolvam bem.
Este manual não é específico da Madeira. As épocas de plantação e de colheita na ilha não foram confirmadas e devem ser pedidas à Direção Regional de Agricultura e Desenvolvimento Rural.
Luz e cuidados
O mesmo manual indica que o inhame precisa de muita insolação e não produz bem à sombra. Para tratamentos contra pragas e doenças, consulte um técnico da Direção Regional de Agricultura e Desenvolvimento Rural. Esta ficha não indica produtos nem doses.
Notas e atualização
Informação consultada em 2026-11-14. Os dados de área vêm das estatísticas regionais de 2024 e podem já ter mudado.